LA GASTRONOMÍA
INICIO ¿ QUE ES GASTRONOMÍA? La gastronomía es el arte de la preparación de una buena comida, se compone de un conjunto de conocimientos y practicas relacionadas con el arte culinario Por otro lado la gastronomía,también se denomina la afición a la buena comida y a los buenos restaurantes, a comer apreciando y degustando los olores y texturas experimentando platos exóticos ¿ QUE ES GASTRÓNOMO ? Se refiere ala persona que tiene conocimientos adquiridos por medio de la gastronomía y también como entendido en este arte o la habilidad de la cocina y de la preparación de los manjares o platos endémicos de la región o nación. CLASIFICACIÓN DE UTENSILIOS Y EQUIPOS DE COCINA EQUIPOS FIJOS Es todo aquel equipo que por su tamaño,peso o por las necesidades de instalación tales como conexión de agua,gas o energía eléctrica se requiere que permanezca en un solo lugar para s...
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